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学校給食レシピ紹介

八戸市の学校給食で提供している料理の中から、人気のメニューや郷土料理、地元の食材を使った料理などをご紹介します。ぜひ、ご家庭でもおためしください。

レシピ一覧

料理名をクリックすると材料と作り方をご覧いただけます。
料理名の下に主要材料を記載しています。
分量は学校給食をもとに作成した目安です。お好みに合わせて調整してください。

【ご飯、麺類】
じゃじゃ麺中華麺、豚ひき肉、ねぎ、ラード他	夏野菜カレー(ルウ) 豚肉、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ他	切り干し大根入りビビンバ(具のみ) 切干し大根、豚肉、もやし他
根菜カレー(ルウ) 豚肉、玉ねぎ、ごぼう、れんこん他

【おかず】
長いものなんばんみそ炒め長いも、豚肉、大根、なんばんみそ他	生姜みそおでん大根、生揚げ、みそ、生姜他	鉄火煮生揚げ、ごぼう、大豆水煮、みそ他
めかぶの和え物めかぶ、白菜、ほうれん草、ツナ缶他	肉なが煮豚肉、長いも、にんじん、玉ねぎ他	とり肉と豆のイタリア風煮鶏肉、金時豆（煮豆）、大豆水煮、トマト水煮缶他
長いもと豚肉の生姜みそ煮長いも、豚肉、にんじん、アスパラ他	生揚げのカレー炒め豚ひき肉、生揚げ、大豆水煮、カレー粉他	煮こもりさつまいも、ごぼう、こんにゃく、さつま揚げ他
とり肉とうずら卵の煮物鶏肉、うずら卵、にんじん、ピーマン他	みそ貝焼き風卵とじボイルほたて、玉ねぎ、高野豆腐、赤みそ他	いかと大根の煮物いか、大根、こんにゃく他
いかじゃがいか、にんじん、じゃがいも他	煮和え大根、にんじん、ごぼう、豆腐他	かみかみ和え切り干し大根、にんじん、きゅうり、塩こんぶ他
ごぼうと茎わかめの炒め煮茎わかめ(塩蔵)、ごぼう、にんじん他	引き昆布の煮つけ引き昆布(乾燥)、にんじん、さつま揚げ他	かんぴょうのごまみそ和えかんぴょう、にんじん、ほうれん草、白ごま他
長いもの梅和えきゅうり、長いも、ねり梅他	かぶときゅうりのりんご酢和えかぶ、きゅうり、りんご酢他

【汁物】
せんべい汁鶏肉、ごぼう、にんじん、おつゆ用せんべい他	いか汁いか、いかボール、大根、ごぼう他	夏野菜入りひっつみひっつみ、鶏肉、なす、さやいんげん他
山海汁ボイルほたて、わかめ、かぶ、干し菊他	ほたてと野菜のだし活みそ汁ボイルほたて、豆腐、にんじん、ごぼう他	ミネストローネベーコン、大豆水煮、大根菜、トマト水煮缶他
チンゲンサイとかぶのクリーム煮チンゲンサイ、かぶ、ベーコン、玉ねぎ、他	初雪汁ボイルほたて、豆腐、白菜、豆乳他	チゲ豚肉、豆腐、白菜、ニラ他
かぶのとろみ汁かぶ、生揚げ、大根菜、生姜他	ワンタンスープワンタン、豚肉、白菜、にんじん他	すき焼き豚肉、焼き豆腐、白菜、春菊他
さつまいもと豆の豆乳スープさつまいも、ビーンズミックス、豆乳(無調整)他

(注意)分量は学校給食をもとに作成した目安です。お好みに合わせて調整してください。

この記事に関するお問い合わせ先

教育委員会学校教育課学校給食グループ

〒031-8686　青森県八戸市内丸一丁目1番1号市庁本館5階
電話：0178-43-9468　ファックス：0178-45-2141

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