学校給食レシピ紹介

更新日:2024年02月08日

八戸市の学校給食で提供している料理の中から、人気のメニューや郷土料理、地元の食材を使った料理などをご紹介します。ぜひ、ご家庭でもおためしください。

レシピ一覧

  • 料理名をクリックすると材料と作り方をご覧いただけます。
  • 料理名の下に主要材料を記載しています。
  • 分量は学校給食をもとに作成した目安です。お好みに合わせて調整してください。
【ご飯、麺類】

じゃじゃ麺

じゃじゃ麺

中華麺、豚ひき肉、ねぎ、ラード他

夏野菜カレー

夏野菜カレー(ルウ)

豚肉、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ他

切り干し大根入りビビンバ

切り干し大根入りビビンバ(具のみ)

切干し大根、豚肉、もやし他

根菜カレー(ルウ)

豚肉、玉ねぎ、ごぼう、れんこん他

   

 

【おかず】

長いもと豚肉の生姜みそ煮

長いも、豚肉、にんじん、アスパラ他

生揚げのカレー炒め

豚ひき肉、生揚げ、大豆水煮、カレー粉他

煮こもり

さつまいも、ごぼう、こんにゃく、さつま揚げ他

とり肉とうずら卵の煮物

鶏肉、うずら卵、にんじん、ピーマン他

みそ貝焼き風卵とじ

ボイルほたて、玉ねぎ、高野豆腐、赤みそ他

いかと大根の煮物

いか、大根、こんにゃく他

いかじゃが

いか、にんじん、じゃがいも他

煮和え

大根、にんじん、ごぼう、豆腐他

かみかみ和え

切り干し大根、にんじん、きゅうり、塩こんぶ他

ごぼうと茎わかめの炒め煮

茎わかめ(塩蔵)、ごぼう、にんじん他

引き昆布の煮つけ

引き昆布(乾燥)、にんじん、さつま揚げ他

かんぴょうのごまみそ和え

かんぴょう、にんじん、ほうれん草、白ごま他

長いもの梅和え

きゅうり、長いも、ねり梅他

かぶときゅうりのりんご酢和え

かぶ、きゅうり、りんご酢他

肉なが煮

豚肉、長いも、にんじん、玉ねぎ他

とり肉と豆のイタリア風煮

鶏肉、金時豆(煮豆)、大豆水煮、トマト水煮缶他

   

 

【汁物】

せんべい汁

鶏肉、ごぼう、にんじん、おつゆ用せんべい他

いか汁

いか汁

いか、いかボール、大根、ごぼう他

夏野菜入りひっつみ

夏野菜入りひっつみ

ひっつみ、鶏肉、なす、さやいんげん他

山海汁

山海汁

ボイルほたて、わかめ、かぶ、干し菊他

ほたてと野菜のだし活みそ汁

ほたてと野菜のだし活みそ汁

ボイルほたて、豆腐、にんじん、ごぼう他

ミネストローネ

ミネストローネ

ベーコン、大豆水煮、大根菜、トマト水煮缶他

チンゲンサイとかぶのクリーム煮

チンゲンサイとかぶのクリーム煮

チンゲンサイ、かぶ、ベーコン、玉ねぎ、他

初雪汁

初雪汁

ボイルほたて、豆腐、白菜、豆乳他

チゲ

チゲ

豚肉、豆腐、白菜、ニラ他

かぶのとろみ汁

かぶのとろみ汁

かぶ、生揚げ、大根菜、生姜他

ワンタンスープ

ワンタンスープ

ワンタン、豚肉、白菜、にんじん他

すき焼き

豚肉、焼き豆腐、白菜、春菊他

さつまいもと豆の豆乳スープ

さつまいも、ビーンズミックス、豆乳(無調整)他

   

(注意)分量は学校給食をもとに作成した目安です。お好みに合わせて調整してください。

この記事に関するお問い合わせ先

教育委員会 学校教育課 学校給食グループ

〒031-8686 青森県八戸市内丸一丁目1番1号 市庁本館5階
電話:0178-43-9468 ファックス:0178-45-2141

学校教育課へのお問い合わせフォーム