「食の冒険者が憧れるまち・八戸」宣言・「食のまち・八戸」ブランドロゴ

八戸市では、豊かな食資源や食文化をまちの魅力として生かし、「食べるために訪れたくなるまち」の実現に向け、「8」が3つ並ぶ特別な「八戸記念日」である令和8年8月8日に、八戸市は「食の冒険者が憧れるまち・八戸」を宣言し、「食のまち・八戸」を象徴するイメージとして、ブランドロゴを作成しました。

私たちのふるさと八戸は、古くから港町として栄え、人やものが行き交う交易の拠点として発展してきました。黒潮と親潮がぶつかり合う八戸前沖は、美味い魚が揚がり、四季を通じた豊かな自然は、野菜、果物、畜産物などの恵みをもたらしてくれます。

この恵みと、交易港ならではの開放性と受容性は、市民の食への興味をかきたて、食への誇りを培い、訪れた人を笑顔にし、類まれな技を持つ料理人を惹きつけてきました。八戸人の心と風土は、食に関する様々な挑戦や夢を応援し、朝市や横丁など八戸ならではの食文化を花開かせてきたのです。

このまちには、受け継がれてきた味があり、新しく生まれる味があります。

食を極めようとする料理人。

八戸の食材をつくり育てる人。届ける人。

日々の食を楽しむ市民。

そして八戸を訪れ、八戸の味に出会う人。

皆、「食を探求する冒険者」で、そんな冒険者が集うのが、この八戸なのです。

食を生みだす冒険者たちは、八戸の食文化の奥底を覗くように、食材の魅力を追求し、技術を進化させることで、斬新なアイデアを次々と生み出し、一層の輝きを増していきます。

そして、食を味わう冒険者たちは、新しい食体験を求め、国内外からこのまちを訪れるようになるでしょう。

そんなまちこそ、八戸が目指す『食のまち』の姿です。

『食の冒険者が集うまち』から『食の冒険者が輝くまち』へ、さらには『食の冒険者が憧れるまち』を目指す、その第一歩がここから始まります。

令和八年八月八日、私たちは、

「食の冒険者が憧れるまち・八戸」

をここに宣言します。

私たちは食の冒険者として、次の行動を実践します。

一、子どもたちに八戸の食の豊かさ、楽しさ、食文化を伝えていきます。

一、地産地消を進めて地域経済を活性化し、新たな産業を創造します。

一、食をエンジンに観光人材を発掘し育てます。

一、五感で味わい、楽しめる食体験を創り出します。

一、食の素晴らしさを通じて国内外の方とおもてなしの心でふれあい、何度も訪れたくなるまちをつくります。