南郷そば振興センター

南郷そば振興センターは、地域の特産であるそばの生産と消費の拡大を図るため、そばの収穫から加工までを行う施設です。

施設の概要

〒031-0114 八戸市南郷大字中野字舘野1－1

そばの収穫から製品になるまでの過程とともに、南郷そば振興センターの施設をご紹介します。

常温定湿乾燥システム

（乾燥）収穫された南郷産の玄そばを一定の温度と湿度に保つシステムで、十分乾燥させます。

（選別）乾燥した玄そばを選別機や集塵機で余分なものを取り除き、さらに石抜機で異物を除去し、保管室に運びます。

石臼製粉設備

玄そばを投入。精選機でクリーニングし、石抜機で再び石抜きします。

脱皮機にかけ、石臼製粉機でそば粉にし、冷蔵庫で保管します。

（作業工程）

製麺室

そば粉を麺専用ねり機にいれ、「コシ」が出るまで練り上げます。そして麺生地プレス生成機、手打ち麺機を経て「南郷そば」が出来上がります。

利用料金は次のとおりです。お申し込みはもちろん、分からないことがありましたら、お気軽にお問い合わせください。

施設・設備利用料金及び利用期間
区分	単位	利用料金	利用期間
刈取料（汎用コンバイン）	10アール	10,280円	9月から10月末頃まで
乾燥設備	1キログラム	15円
選別設備	1キログラム	15円
製粉設備	1キログラム	150円	通年
製麺設備	1キログラム	1,540円
製品開発室	1時間	1,020円

なんごうプラザ株式会社（施設指定管理者）

〒031-0114 八戸市南郷大字中野字舘野4-4
電話：0178-82-2902
ファックス：0178-82-2903

総合政策部南郷事務所

〒031-0111 青森県八戸市南郷大字市野沢字黒坂11-10
電話：0178-82-2111（代表）