平成30年5月に埼玉県等で発生した腸管出血性大腸菌O157の食中毒・感染症の発生にサンチュの喫食が関連している疑いがあることが厚生労働省より発表されました。

つきましては、現在、葉物野菜を生産している農業者におかれましては、「生鮮野菜を衛生的に保つために -栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針-」に基づき、衛生管理を徹底していただきますようお願いします。

 

生鮮野菜を衛生的に保つために -栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針-(農林水産省) [779KB pdf] 

 

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